Driekoningen, driekoningen, geef mij ne nieuwen hoed!

Het was alleszins een entertainend weekend! 😀 Een paar van mijn maten waren het feesten nog niet beu na Kerstmis en Nieuwjaar en besloten maar eens met Driekoningen de straat op te komen. Aanvankelijk hadden ze het met nog een paar mannen van de voetbalclub besproken, maar het liep natuurlijk al gauw uit de hand. 😀 Zodoende trokken we dus zaterdag (een dagje te vroeg, maar je begrijpt zometeen waarom) rond de middag op pad met half de voetbalploeg van Peter en Michael, nog wat vrienden van die mensen hier en daar, en (ja, echt) een paar mensen uit de lokale fanfare! 😀

De bedoeling was om wat door de straten te wandelen en uiteindelijk is dat dus in een kroegentocht uitgemond. Maar dat wilde ongetwijfeld iedereen van bij het begin, vandaar dus de vroegere dag. We hadden verschillende zwarte koningen, maar zo ver wilde ik nu ook weer niet gaan. Ik vond mezelf al ongelofelijk geslaagd met mijn geruite handdoek op mijn hoofd met daar een rekkertje rond. En een oud tafellaken aan. Eigenlijk echt wel schraal. 😀 Een andere van onze bende had zich zelfs beziggehouden met een paar draaiende sterren! 😀 Maar zo handig ben ik natuurlijk niet.

We zijn eigenlijk echt niet vroeg naar huis gegaan. Toch veel positieve reacties gekregen van de mensen uit de buurt. En ons kei goed geamuseerd natuurlijk. Ik denk dat ik dit volgend jaar opnieuw doe! En dan maar hopen dat de kater minder erg is dan dit jaar, want amaai, ik heb aan de zondag niet teveel meer gehad! 🙂

Kalkoen maken? Easy peasy!

Kalkoen maken lijkt altijd een hele onderneming omdat het zo lang moet in de oven staan, en omdat je de vulling moet bereiden, en omdat het natuurlijk ook best een groot beest is. Kalkoenen gaan er al jong aan hoor: de beestjes variëren tussen de 3 en de 7 kg en zijn dan geen jaar oud. Zelfs dikkere beesten zijn maximum anderhalf à 2 jaar omdat ze anders te taai worden.

Het ding is eigenlijk dat we daar een heel vertekend beeld van hebben. Kalkoen maken is lang niet zo moeilijk. Je hebt er alleen tijd voor nodig en je moet er wel bij blijven, maar eens het in de oven staat maakt het zichzelf klaar. De vulling maak je met gehakt en eender wat van kruiden dat je graag lust. Peper, zout, gefruite ui, broodkruim om het krokant te maken, stukjes appel, spekjes – alles gaat, ook alles van kruiden trouwens. Kalkoenvlees zelf is zacht van smaak dus kan wel wat opsmuk gebruiken. Dat gebakken mengsel laat je afkoelen en daarmee vul je dan de kalkoen, die je wel al een uurtje tevoren uit de koelkast hebt gehaald, want die moet op kamertemperatuur zijn. Je kan ook een gevulde kalkoen kopen in de winkel, moest je tijd willen besparen (of geen zin hebben om in het achterwerk van de kalkoen te zitten porren – ik begrijp dat volkomen :D).

Vanaf dan is het simpel: wrijf het beest in met peper en zout, en stop hem in een voorverwarmde oven van 200° in een stevige ovenschotel waar nog wat plaats rond is. Genoeg boter rond en op doen, en regelmatig even terug bevochtigen met de gesmolten boter. Na 1 uur mag de oven op 175°, zodat hij rustig verder gaart. Voor een zoete smaak kan je de kalkoen insmeren met honing gedurende het laatste half uur. Totale oventijd: 2 à 2,5 uur.

Op tijd beginnen en er kan niets mis gaan dus!

Vrijgezellenfeestje

Ene van mijn klas van vroeger gaat trouwen zeg! Kei jong nog die kerel! Maar wel al een vijftal jaar samen met zijn vriendin (ook nog kei jong hoor). En dan gaat dat misschien allemaal wat sneller? Ze zijn dit jaar afgestudeerd en besloten meteen te gaan samenwonen en nu dus blijkbaar ook om te trouwen. Whoop, een dik feestje dus over een paar maanden!

Ergens in februari is het blijkbaar de vrijgezellenavond van die kerel, een maand ongeveer voor de trouw zelf. Ik ben nog niet mee geweest met een vrijgezellenfeestje, maar ik heb er in Antwerpen wel al veel zien lopen. Meestal komt het erop neer dat degene die gaat trouwen wordt zat gevoerd. Bij vrouwen moet gewoonlijk de toekomstige bruid onnozele dingen verkopen, zoals onderbroeken en snoep of wat is het allemaal. Ik vind dat persoonlijk allebei wel vrij debiele dingen om te doen. Ik ben niet de getuige, dus ik hoop dat die kerel wat leukere dingen kan bedenken.

Ik zou bijvoorbeeld een activiteit overdag wel zien zitten. Paintball of naar Bellewaerde gaan. Oh of lasershooten, dat is echt kei graaf! Beetje Barney Stinson toestanden, hahaha! En ’s avonds een écht feestje, in plaats van een kroegentocht, bleh. Er zijn zoveel grave keten in Antwerpen bijvoorbeeld, Noxx ofzo, dat lijkt me toch wel veel leuker dan iemand gewoon wat zat voeren.

Worden er eigenlijk nog stripsters uitgenodigd op vrijgezellenfeestjes of is dat tegenwoordig te fout? 😛 Hopelijk wordt het tof. En is het wat ok weer.

Ze zijn terug aan’t voetballen!

voetbalspelersHet is op mijn blog een beetje onopgemerkt voorbij gegaan wegens allerhande aankoopperikelen, maar het voetbalseizoen is dus wel terug begonnen! Ik volg de Belgische competitie ook wel een beetje maar de Champions League is toch nog altijd het meest boeiend om naar te kijken. Gisteren was het dus Anderlecht tegen Malaga en het was toch best wel weer een spannende match. Ok, natuurlijk nog altijd niet zoals in de wedstrijden van meer tegen de finale aan maar het leverde toch weer een leuke televisieavond op. Malaga was erg goed bezig en bezorgde Anderlecht een 0-3 nederlaag. Anderlecht was werkelijk kansloos… Gezien ik niet echt supporter ben voor die club (ha!) kon het me nu eigenlijk niet zoveel schelen maar het was alleszins leuk.

Verder zit het in de gewone Belgische voetbal een beetje zoals gewoonlijk he. Club Brugge en Anderlecht bovenaan. Beerschot is ook niet zo slecht bezig met een zevende plaats. Veel hebben die de voorbije jaren niet gedaan om trots op te zijn maar nu zit het goed duidelijk. Slechtst bezig zijn Cercle Brugge en Waasland-Beveren. Met elks een match gewonnen, ziet dat er nog niet al te best uit, maar er kan natuurlijk nog veel veranderen. Ik heb dit jaar geen abonnement. Vroeger ging ik al eens mee naar de Lierse kijken, omdat ik vrienden heb die daar supporter van zijn. Maar die prijzen gaan elk jaar maar meer en meer om hoog… Dan zit ik liever op televisie te kijken. Ik zou mijn ouders eens moeten overtuigen van een abonnement op een sportzender eigenlijk…

En het werd…

Het is een Samsung Galaxy S3 geworden. Bij nader inzien en na wat research was ik erachter gekomen dat het toch niet zo evident is om met zo’n Nokia te werken. Niemand wilt dat, niemand heeft dat, en ok, ze zijn goedkoper, maar als je iets deftig wilt ben je toch ook dik ergens in de 400 à 500 euro kwijt. Het leek me dan achteraf bekeken toch een beter idee om te investeren in een toestel dat echt aan de top staat, in plaats van weer te beginnen prullen met een prul. Als je dan toch geld aan het uitgeven bent…

In de winkel heb ik de toestellen nog een beetje vergeleken qua grootte. Die S3 ging nog net qua formaat, want ze maken tegenwoordig echt heel onhandige dingen vind ik. Ik wil het nog wel in mijn broekzak kunnen stoppen… En ok, het scherm is best wel een pak groter dan ik gewend ben maar ik heb er maar meteen zo’n cover voor gekocht dus ik hoop hem toch een tijdje krasvrij te houden.

Verder is het best wennen, een touchscreen. Ik ben er nog niet zo aan gewoon. De letters staan ook volgens toetsenbord-indeling, en niet meer zoals vroeger abc-def-enzovoort. Dat is echt super vreemd. Ik kan blind typen maar dat is met twee handen en al mijn vingers. Op zo’n gsm gebruik je alleen je duimen… Echt super vreemd. Maar het zal wel wennen zeker? Het ding maakt ook prachtige foto’s. Superhandig.

Het fotootje hier rechts is eentje met mijn gsm gemaakt. Voetbalkamp van het neefje van de zomer! 😉

Topding!

Nieuwe telefoon! Allez, toch bijna.

Ok ok ok. Tijd voor een nieuwe gsm. Ik was onlangs nogal lovend over Windows 8 en ik heb gehoord dat dat geïntegreerd zou worden op smartphones enzo, dus nu ben ik aan het twijfelen om een Nokia Lumia te kopen bijvoorbeeld. Die worden tegenwoordig verkocht met een Windows besturingssysteem heb ik gehoord, maar ik denk nu niet dat dat al die 8 zal zijn. Ik moet zeggen dat ik geen fan meer zo ben van Nokia: ok ze gaan jaren mee, maar de laatste toestellen waren nu niet bepaald een toonbeeld van gebruiksvriendelijkheid. Niet dat ik een dommerik ben, ik kan wel overweg met van die toestelletjes, maar ik haat tijdverlies dus ik heb liever dat zo’n dingen intuïtief werken.

De andere twee opties zijn een iPhone of een Android-toestel. Ook allebei natuurlijk sterke toestellen en qua gebruiksgemak wel sterk, om niet te zeggen absoluut top. Ik ben nog aan’t twijfelen, en ik zal sowieso eerst nog wat moeten sparen. Vind het vooral stom dat die iPhone niet daalt in prijs, dat voordeel heb je wel met de meeste Android-toestellen. Misschien nog even wachten op een volgende Samsung-toestel en die weg in slaan?

Heeft er iemand advies voor mij?

Alvast een onnozel filmpje hierover. 😛

Tiramisu met speculaas: hmmm!

tiramisuIk ben gisteren nog eens de keuken in gedoken. Ik moet toegeven dat ik dat al wel eens graag doe, zoiets uitproberen. Niets te ingewikkeld, want zo’n keukenprins ben ik nu ook weer niet, en ook niets in de oven want dan moet ik die van ons ma weer helemaal proper maken achteraf en daar heb ik geen zin in. 😛

Gisteren heb ik me aan tiramisu gemaakt, maar in plaats van lange vingers te gebruiken, heb ik het met speculaas gemaakt. Superlekker! En eenvoudig natuurlijk. Je hebt sterke koffie nodig, suiker, eieren, mascarpone en amaretto.

Ter voorbereiding: eiwit en eigeel moet gescheiden in twee kommetjes. Bij het eiwit (4 stuks) zowel als bij het eigeel (5 stuks) gaan 3 eetlepels suiker elks. De mascarpone gaat mee bij de eigeel-mix. Als allebei stijfgeklopt zijn, mag je ze bij elkaar voegen. Dit is de beste manier om het geheel luchtig te maken!

Dan: eerst dop je de speculaasjes in de koffie waar je de amaretto aan hebt toegevoegd. Mag een beetje naar smaak he. Ik heb ‘m graag goed straf dus doe er een flinke geut in, maar laat de koekjes ook niet té lang weken zodat het niet te prominent aanwezig is. Bovenop de koekjeslaag komt een laag mascarpone-mengsel, daarna weer koekjes, weer mengsel, en zo verder tot alles op is of de schaal vol. Na een nachtje in de ijskast is alles gestold en klaar om op te eten. Wat cacaopoeder bovenop maakt het geheel af.

’t Was echt lekker. I’m so proud. B-)

FC Barcelona – Chelsea 2 – 2? Een rot match ja!

kwaadWat een rotmatch gisteren zeg. Wat een anti-voetbal. De aftrap was nog maar net gegeven en het werd al duidelijk dat Chelsea de onnozelaars gingen uithangen. Volgens mij zijn ze zelfs niet op de andere helft van het veld geweest!

Messi was ook niet wat we van hem gewend zijn. Een penalty missen kan gebeuren, en niet alle schoten op doel kunnen goal zijn, maar als sterspeler kon het echt een pak beter dan wat we gisteren hebben gezien. Verder kansen genoeg maar niets afgewerkt natuurlijk. Maar wat wil je, als er 11 man in de weg staat. Allez, 10 man eigenlijk, na de rode kaart voor Chelsea. En dan Terry vandaag in de krant maar “zijn excuses aanbieden” en “normaal doe ik zoiets niet het was per ongeluk”. Pfu, praat voor de vaak, man.

En echt wel lachen eigenlijk, hoe Barcelona er toch nog in slaagde om 2 – 0 te maken! Daar moet je wel een topclub voor zijn.

Maar echt, wat een onnozele match. Heel de tijd ballen wegtrappen in plaats van deftig spel op te bouwen, pff… Ik heb me gisteren zwaar geërgerd, dat gaat een jaar van m’n leven zijn geweest denk ik…

Zonde voor FC Barca. Geen landstitel, geen Champions League… Bizar. En waarschijnlijk dus gewoon het beste seizoen gehad van eender welke andere club, eender waar. Bah.

PS: Ok, misschien ben ik een beetje bevooroordeeld. Maar nog. Bah!

Windows 8!

Het is bijna zover: binnenkort wordt de nieuwe versie van Windows, het bekende besturingssysteem van Microsoft, officieel beschikbaar. Momenteel kon je van Windows8 al een preview installeren via download vanop hun eigen site, maar hierop zaten natuurlijk beperkingen. Wat zal het zijn? Met de concurrentie die Microsoft blijft voelen van Apple en het feit dat ze de boot van de tablets hebben gemist, zullen ze wel met iets heel blits moeten afkomen willen de de consument nog overtuigen. En dat zou Windows8 moeten zijn. Mijn ideeën na een korte test.

Eerst en vooral juich ik enorm toe dat het opstarten versneld verloopt. Hoe sneller hoe beter: time is money, en ik heb ook gewoon geen geduld. Misschien is het maar een idee, maar het lijk alsof het elke dag net dat ietsje trager gaat. Hopelijk is dat niet zo met Windows8.

Het bureaublad krijgt een serieuze vernieuwing: in plaats van icoontjes zitten er nu heuse tegels op het scherm. Duidelijk een knipoog naar de tabletgebruikers, waar Windows8 ook geschikt voor zou zijn. Desalniettemin ook makkelijk in gebruik voor pc of notebook gebruikers. Overzichtelijk, daar hou ik wel van.
Ook slim vind ik wat men “Patch Tuesday” noemt. Niet meer elke keer wanneer het het minst past ’s avonds niet naar huis kunnen vertrekken omdat er nog 38 updates moeten geïnstalleerd worden, maar een vaste dag per maand.

En zo zijn er nog wel een paar leuke veranderingen. Of ik direct op de Windows8-trein ga springen, weet ik nog niet, ik ben van de vorige versie namelijk wel tevreden. In tegenstelling tot mijn mening over Vista, dat systeem kon ik niet snel genoeg kwijt zijn. Misschien nadat de kinderziektes eruit zijn!

Het belang van natuurlijke, lekkere kruiden voor een goeie spaghettisaus!

Ik geef het toe, ik ben niet zo’n held in de keuken. Het is niet dat ik het niet graag doe, maar ik neem er graag mijn tijd voor en daar ontbreekt het in de week wel eens aan. In het weekend ga ik wel eens aan de slag met potten en pannen. Iedereen in mijn omgeving is altijd dolenthousiast over mijn spaghettisaus. En ik wil nu niet stoefen, maar die is inderdaad echt wel goed. De tomatensaus Spaghettidie je bij spaghetti eet, wordt naar mijn bescheiden mening al te vaak verwaarloosd. Let op: kant-en-klaar saus van een degelijk merk kan lekker zijn, maar een doosje tomatenpuree of – erger nog – ketchup zijn géén spaghettisaus!

Ik wil niet teveel van mijn geheimen prijs geven natuurlijk, maar ik wil toch wel een paar tips met jullie delen! Twee factoren zijn belangrijk voor een goede saus, en dat zijn de verse groenten en de kruiden. Tomaten vormen natuurlijk het basisingrediënt, maar vergeet niet dat een paprika ook bijdraagt tot de smaak! Stoof deze samen met wat gesnipperde ui en een teentje knoflook, en voeg nadien het gehakt toe. Pas daarna gaan de tomaatjes erbij. Terwijl de saus staat op te warmen, begin je te kruiden. En met kruiden bedoel ik goede kruiden! Niet zomaar wat rommel die je in grote potten kan kopen, maar gedroogd en verpakt met liefde. Oregano, paprikapoeder en provence-kruiden zijn mijn toppers voor een lekker afsmakend geheel. Zeker oregano zorgt voor die typisch Italiaanse smaak – en vooral geur! Hmmm… Ik haal al mijn natuurlijke kruiden bij de Kruiderij in Antwerpen en daar hebben ze echt supergoede kwaliteit in simpele plastieken pakjes – maar ook bij Delhaize en sommige kleine natuurwinkels hebben ze vaak goeie kruiden.

Continue reading